PEREGRINO
Hace poco que he estado en el pueblo de vacaciones y gracias a mis paisanos he descubierto una palabra que desconocía, el termino en cuestión es,bordonero,su significado en Navezuelas es persona vaga, un holgazán, un gandul.
Buscando por la red encontré lo siguiente:
La palabra bordonero se utiliza en Cazorla para referirse a las personas que comen de forma atropellada y desmedida. Un bordonero es, por tanto, un tragaldabas sin modales, alguien capaz de engullir él solo, sin dar el paso atrás reglamentario, una sartén de gachamiga que habría bastado para saciar a seis u ocho personas de apetito normal.
Según el diccionario de la Real Academia, bordonero es un sinónimo de vagabundo. Literalmente es "alguien que lleva un bordón", el bastón largo que usaban los peregrinos para apoyarse y defenderse de los perros y otros animales. Según Covarrubias, en su Tesoro de la Lengua Castellana, bordonero es “el que disimulado con el hábito de peregrino y el bordón anda vagando por el mundo por no trabajar”. En algunos pueblos de la provincia de Cáceres, bordonero significa holgazán, gandul, amigo de la buena vida. Relacionado con ese significado, hay un refrán que reza “Leña de romero y pan de panadera la bordonería entera”, lo que sin duda quiere decir que quienes compran el pan para no hacerlo en casa son el no va más de los holgazanes.
En Gor (Granada), sin embargo, la voz bordonero se usa con el valor de escandaloso, vocinglero, lo que deriva, sin duda, de otras de las acepciones de bordón: la cuerda de la guitarra de sonido más grave o la cuerda de tripa atravesada diametralmente en el parche inferior del tambor.
Bordón es también el nombre de una localidad de la provincia de Teruel, próxima a Castellote, y del río que pasa por esa localidad, afluente del Guadalope. Los naturales de Bordón tienen como gentilicio bordoneros. Pascual Madoz, al referirse a Bordón en el Diccionario Geográfico Estadístico e Histórico de España y ultramar dice, entre otras cosas, que en esa localidad "el clima es naturalmente saludable, pero sea por motivo de la poca delicadeza con que condimentan los alimentos, ó por otra causa, se desarrollan en ciertas estaciones inflamaciones intestinales, de fatales consecuencias por lo común." Aunque no creo que las indigestiones de los bordoneros hayan cobrado tanta fama como para ser conocidas en Cazorla, no puede descartarse que algún viajero procedente del bajo Aragón haya sido el introductor del vocablo con ese valor semántico.
En algunas localidades de Almería se prepara un plato típico que lleva el nombre de caldo bordonero. Como quiera que esta denominación enlaza el vocablo bordonero con la alimentación, he buscado la receta para ver si se trata de una preparación que, por la desmesura de sus ingredientes, justificara el valor que el apelativo bordonero tiene en Cazorla, pero se trata de una simple sopa preparada a base de tomates maduros y pimientos secos, ajo, sal, perejil, cominos y aceite de oliva, que mal podría haber sido el origen de la bordonería tal y como se la entiende por mi tierra.
El significado que la voz bordonero tiene en Cazorla podría estar relacionado con otra de las acepciones de bordón: "Cuerda de tripa que se emplea para dilatar conductos naturales o conservar los que se han abierto artificialmente", aunque también es posible que tenga que ver con los excesos que, ante una buena mesa, puede provocar el apetito largamente insatisfecho de los vagabundos. De hecho, en la película Viridiana, de Buñuel, se llama bordoneros a los mendigos que son invitados por la bienintencionada novicia a cenar, y que, en su ausencia, organizan una bacanal memorable.
Y es que el propio Alfonso X, en "Las Partidas", señaló que los peregrinos debían ser alojados y alimentados, incluso los falsos y los malos. Los bordoneros abarrotaban los albergues y hacían cola ante la puerta de los conventos para comer la "sopa boba". Era tanto el abuso que se hubo de prohibir el uso de traje de peregrino para los naturales del reino (Felipe II), exigir salvoconductos y proceder a marcarles el bordón para que no prolongasen la estancia y comiesen más de la cuenta, como hacen los bordoneros de Cazorla.
FUENTES: INDORMAS
Gracias a mis contertulios de terraza de verano.
